больше свободы от кухни
больше энергии, радости и творчества
развитие и личный рост
Большая акция
образовательная программа
От ежедневной кухонной рутины к системе и новому этапу в жизни
УЧЕБНЫЙ ГОД
С МЕНЮ НЕДЕЛИ
С МЕНЮ НЕДЕЛИ
НАЧАТЬ СВОЙ УЧЕБНЫЙ ГОД
Как изменилась ваша жизнь за последний год?
Проходит год. Потом еще год. Весна. Лето
Дети становятся старше. Осваивают новое.
Переходят в следующий класс.
Дети становятся старше. Осваивают новое.
Переходят в следующий класс.
А вы в это время тоже не сидите без дела. Наоборот.
Вы постоянно заняты!
Вы постоянно заняты!
Только чем?
Ежедневной рутиной, которую никто не замечает.
Каждый день нужно решить, что приготовить.
Закупить продукты.
Приготовить завтрак.
Подумать об обеде.
Накормить всех вечером.
Убрать кухню.
Собрать ребенку еду с собой.
А завтра…
начать всё сначала.
начать всё сначала.
И вроде бы вы со всем справляетесь.
Но иногда проскакивает мысль:
«Каждый день одно и тоже, суета, быт и усталость.
Я всё время что‑то делаю. Но куда двигаюсь лично я?»
Когда‑нибудь, когда дети вырастут у меня будет больше времени на себя.
Сколько лет вы ещё готовы жить в режиме «мне пока не до себя»?
Дело не в том, что вам не хватает времени
И не в том, что нужно научиться успевать еще больше.
И не в том, что нужно научиться успевать еще больше.
Задача начать управлять свой жизнью и выстроить все процессы по шагам:
Именно этому будет посвящен новый учебный год
снизить время, которое вы проводите на кухне
«освободить голову» от мыслей о готовке и других сотни задач, которые вы «должны» делать
выстроить систему питания в семье
делегировать часть бытовых задач другим членам семьи (они хотят вам помочь, просто не знают как)
увидеть стратегию своего личного роста
заполнить освободившиеся время, тем, что вас по настоящему наполняет
Ваш учебный план на год
Освобождаем время
Начинаем с главного — освобождения время от ежедневной готовки, уборки, покупки продуктов.
Результат этапа:
Освободите 2-3 часа в день и появятся выходные, начнете в вечером отдыхать а утром выспаться
Освободите 2-3 часа в день и появятся выходные, начнете в вечером отдыхать а утром выспаться
Начнем учебный год не с того, чтобы добавить в вашу жизнь еще одно дело.
Ежедневная готовка и быт самые незаметные «пожиратели» времени.
Ежедневная готовка и быт самые незаметные «пожиратели» времени.
В Результате
- у вас будут свободные вечера
- утро будет без стресса и спешки
- в выходные будете отдыхать
- сможете «выдохнуть» и расслабиться
В холодильнике и морозилке у вас есть запас домашней еды, а приготовить завтрак, обед или ужин занимает 10–15 минут.
БОЛЬШЕ СИЛ, ЭНЕРГИИ И ДЕНЕГ
На этом этапе вы уже частично или полностью сможете окупить стоимость программы
Результат этапа:
Вы кормите семью вкуснее и полезнее и тратите на это меньше денег, времени и сил
Вы кормите семью вкуснее и полезнее и тратите на это меньше денег, времени и сил
На первом этапе мы решили одну из главных проблем — освободили время от ежедневной готовки.
Теперь сделаем так, чтобы еда давала семье больше — здоровья, энергии, удовольствия, а забирала меньше денег, сил и внимания.
От того, что и как мы едим каждый день, зависит наше самочувствие, энергия, здоровье и семейный бюджет.
И на этом этапе мы начнем управлять всем этим.
Теперь сделаем так, чтобы еда давала семье больше — здоровья, энергии, удовольствия, а забирала меньше денег, сил и внимания.
От того, что и как мы едим каждый день, зависит наше самочувствие, энергия, здоровье и семейный бюджет.
И на этом этапе мы начнем управлять всем этим.
В Результате
- Больше энергии, через правильное питание
- Сохранение бюджета до 20%, через плановые покупки
- Меньше тревоги, через планирование меню
- Больше удовольствия, от еды которая получается по настоящему вкусной
Вы будете кормить семью более вкусно, разнообразно и полезно, при этом освободите еще больше сил и времени для жизни вне кухни.
Вы почувствуете себя хорошей хозяйкой, не потому что провели весь день у плиты, а потому что организовали процесс так, чтобы у вас было время на себя, а семья ела домашнюю еду,
РЕАЛИЗАЦИИ СВОИХ ЦЕЛЕЙ В ЖИЗНИ И РАБОТЕ
Мы уже навели порядок на кухне и освободили часы от бытовой рутины.
Но жизнь - это не только кухня. На этом этапе мы будем разбираться с вашей жизнью целиком.
Но жизнь - это не только кухня. На этом этапе мы будем разбираться с вашей жизнью целиком.
Результат этапа:
Ваша жизнь под вашим контролем, есть план роста и развития во всех сферах
Ваша жизнь под вашим контролем, есть план роста и развития во всех сферах
Вы проанализируете разные сферы жизни, определите ваши настоящие цели и приоритеты и начнете выстраивать собственную стратегию развития.
Вы создадите понятный маршрут:
где я сейчас → чего хочу → что мне мешает → от чего нужно освободиться → на чем сосредоточиться → какие шаги приведут меня к цели.
Вы работаете? — разберетесь, как быть эффективнее, вырасти и начать больше зарабатывать
Занимаетесь своим делом или бизнесом? — определите точки роста, начнете больше делегировать и выстроите стратегию развития бизнеса без постоянной перегрузки.
Занимайтесь семьей и домом? — найдете возможности освободить пространство для себя, своих интересов, обучения, хобби или подработки.
Вы создадите понятный маршрут:
где я сейчас → чего хочу → что мне мешает → от чего нужно освободиться → на чем сосредоточиться → какие шаги приведут меня к цели.
Вы работаете? — разберетесь, как быть эффективнее, вырасти и начать больше зарабатывать
Занимаетесь своим делом или бизнесом? — определите точки роста, начнете больше делегировать и выстроите стратегию развития бизнеса без постоянной перегрузки.
Занимайтесь семьей и домом? — найдете возможности освободить пространство для себя, своих интересов, обучения, хобби или подработки.
В Результате
- разберетесь с задачами, которые забирают энергию (ведь дело не только в кухне);
- определите свои настоящие цели и приоритеты;
- составите стратегический путь своего развития;
- найдете точки для профессионального, творческого и финансового развития;
- станете спокойнее, почувствуете что у ваша жизнь под вашим контролем.
СОЗДАЕМ ПРИВЫЧКУ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ У ДЕТЕЙ
Следующий шаг — перестать быть единственным человеком в семье, который отвечает за еду.
Результат этапа:
Вы спокойны за то что ест ваш ребенок
Вы спокойны за то что ест ваш ребенок
Дети постепенно учатся самостоятельно собирать себе перекусы и простые приемы пищи и включаются в домашние процессы.
В Результате
- ребенок знает, что взять с собой;
- может самостоятельно собрать себе еду;
- становится меньше вопросов «Мам, что мне поесть?»;
- часть ежедневной нагрузки уходит с мамы;
- дети становятся самостоятельнее.
НОВОЕ ХОББИ И ДЕЛО КОТОРОЕ ДАЕТ ЭНЕРГИЮ
Пора освободившееся время потратить на то, что приносит удовольствие.
Результат этапа:
У вас появляется хобби, которое снижает стресс
У вас появляется хобби, которое снижает стресс
Организовав основные процессы, кухня перестает раздражать
Вы начинаете любить готовить, получать удовольствие от создания новых блюд и комплиментов семьи и близких.
А вы замечали что то, что у вас получается, хочется развивать и дальше?
И здесь меняется сам смысл готовки.
До этого мы учились сокращать бытовую рутину.
Хлеб. Булочки. Пироги. Красивое тесто. Аромат домашней выпечки.
Вы начинаете любить готовить, получать удовольствие от создания новых блюд и комплиментов семьи и близких.
А вы замечали что то, что у вас получается, хочется развивать и дальше?
И здесь меняется сам смысл готовки.
До этого мы учились сокращать бытовую рутину.
Хлеб. Булочки. Пироги. Красивое тесто. Аромат домашней выпечки.
В Результате
- вы осваиваете разные виды теста;
- учитесь печь домашний хлеб;
- готовите выпечку, которой хочется угощать близких;
- экономите деньги на походах в пекарню;
- возникает удовольствие от собственного мастерства.
ВОЗВРАЩАЕМ В ЖИЗНЬ РАДОСТЬ И ТВОРЧЕСТВО
Помните все эти красивые торты, пирожные и десерты из кондитерских, на которые смотришь и думаешь:
«Это точно не для меня, это слишком сложно…» Теперь это вам по силам!
«Это точно не для меня, это слишком сложно…» Теперь это вам по силам!
Результат этапа:
Неужели это приготовила я?
Неужели это приготовила я?
Но превращать кухню в кондитерский цех не придется и не нужно освобождать выходной для торта
Здесь продолжает работать главный принцип «Меню недели»:
Не делать каждый раз всё с нуля.
Мы освоим подход, которым пользуются профессиональные кондитеры: один раз готовим комплекты базовых заготовок, правильно их сохраняем, а затем собираем из них десерты и шикарные торты за 30-60 минут !
Здесь продолжает работать главный принцип «Меню недели»:
Не делать каждый раз всё с нуля.
Мы освоим подход, которым пользуются профессиональные кондитеры: один раз готовим комплекты базовых заготовок, правильно их сохраняем, а затем собираем из них десерты и шикарные торты за 30-60 минут !
В Результате
- cможете приготовить домашний десерт к чаю примерно за 30-60 минут;
- вы осваиваете новые кондитерские техники;
- умеете работать с заготовками для десертов;
- создаете красивые домашние десерты;
- получаете новый навык, которым действительно можно гордиться.
ОТ ХОРОШЕЙ ХОЗЯЙКИ — К ВОСХИТИТЕЛЬНОЙ
На этом этапе мы поднимем ваши кулинарные навыки еще на новый уровень.
Результат этапа:
Вы готовите блюда ресторанного уровня легко — и удивляете семью и гостей своим мастерством
Вы готовите блюда ресторанного уровня легко — и удивляете семью и гостей своим мастерством
Восхитительная хозяйка — не та, которая провела пять часов у плиты.
Это та, которая ставит на стол потрясающее блюдо, спокойно садится рядом с гостями и слышит:
«Как у тебя это получается?»
Дело не в количестве усилий. Дело в знаниях и технологиях.
На этом этапе научимся готовить так, как готовят профессиональные шеф-повара ресторанов
Причем для этого не придется часами стоять у плиты и осваивать сложные техники.
Ваше участие - минимальное. Используем су-вид, который и готовит практически без вашего участия.
Это та, которая ставит на стол потрясающее блюдо, спокойно садится рядом с гостями и слышит:
«Как у тебя это получается?»
Дело не в количестве усилий. Дело в знаниях и технологиях.
На этом этапе научимся готовить так, как готовят профессиональные шеф-повара ресторанов
- Мягкое мясо с идеальной текстурой.
- Сочная куриная грудка, которую сложно пересушить.
- Нежная рыба.
- Овощи правильной степени готовности.
- Утиная грудка, каре ягненка, стейки, морепродукты.
- И даже идеальное яйцо пашот и крем-брюле.
Причем для этого не придется часами стоять у плиты и осваивать сложные техники.
Ваше участие - минимальное. Используем су-вид, который и готовит практически без вашего участия.
В Результате
- научитесь стабильно получать мягкое, сочное мясо, курицу и рыбу;
- освоите новые блюда ресторанного уровня;
- получите еще больше восхищения от ваших близких.
результат программы
Свободные вечера
Ужин не требует часа у плиты. Основная работа сделана заранее, а еда появляется на столе за 10–20 минут.
Теплые отношения в семье
Семья чаще собирается за одним столом. Дома есть вкусная разнообразная еда, которую любят взрослые и дети.
Реализация, как женщины и личности
Меньше бытовой нагрузки. Понимание своего жизненного пути, целей и стратегии развития.
Новое вдохновляющее хобби
Десерты как в дорогой кондитерской, домашний хлеб, ресторанные блюда - почувствуйте что вам подвластно, то что вчера казалось сложным
Свое окружение
Обретите окружение женщин, которые тоже хотят сделать домашнюю жизнь легче, вкуснее и интереснее
Мы не учим готовить больше,
мы учим тратить на готовку
меньше своей жизни
Дарья Черненко
автор и руководитель Кулинарной школы хорошей хозяйки
Евгений Бардук
шеф-повар
Ольга Бедских
шеф-пекарь
Егор Целовальников
шеф-повар
Рантик Празян
шеф-повар
Сабина Мамедова
шеф-повар
Наши эксперты не только ведут уроки, но и отвечают на вопросы учеников в общем чате
Это редкость даже среди серьёзных кулинарных школ
Кто будет сопровождать вас весь учебный год
Дарья Черненко — автор и руководитель Кулинарной школы хорошей хозяйки
«15 лет назад я посчитала, сколько жизни уходит на кухню. И решила, что так быть не должно. Так появилась школа «Меню недели». Не как сборник рецептов, а как система жизни.»
- 15 лет в теме кулинарии и организации домашнего быта
- 14 авторских курсов и программ
- Кулинарный портал Menunedeli.ru — более 7 000 рецептов
- 100 000+ хозяек прошли курсы, вебинары и марафоны школы
- Автор книг-бестселлеров о тайм-менеджменте на кухне
Евгений Бардук — шеф-повар
Покажет методы, которыми пользуются лучшие рестораны мира. Благодаря ему вы узнаете, как обычный кусок мяса или рыбы превратить в блюдо ресторанного уровня. Дома. Без лишних усилий.
- 12 лет опыта шеф-поваром
- Член Российской гильдии шеф-поваров
- Готовил для российских спортсменов на Олимпиаде в Сочи
- Открыл более 17 ресторанов и кафе по СНГ
Ольга Бедских — шеф-пекарь
Научит вас делать заготовки для выпечки впрок — так, чтобы свежий хлеб, пироги и булочки появлялись на столе в три раза быстрее, чем если готовить с нуля каждый раз.
- Основатель кулинарной студии «Вот это пироги»
- Обучалась в Национальном институте хлебопечения во Франции и Школе Ленотр
- Победитель конкурса «Лучший пекарь» 2024 года
Рантик Празян — шеф-повар
Научит вас делать обычные домашние блюда вкуснее, полезнее и красивее. Минимум усилий, максимум эффекта. То, что раньше казалось уделом ресторанов, вы сможете легко повторить дома.
- Более 15 лет в поварском деле
- Работал с топовыми шеф-поварами на мировом рынке
- Выращивает микрозелень и пищевые цветы для добавления полезных микроэлементов в блюда
Сабина Мамедова — шеф-повар
Покажет, как готовить десерты без вреда для фигуры и здоровья. Благодаря ей вы узнаете, как заменить сахар, муку и тяжёлые жиры — и при этом получить десерт, который не стыдно поставить на стол. Вкусно. Полезно. Без чувства вины.
- Приглашённый шеф-повар программы «Самый вкусный день» на телеканале ТВЦ
- Телеведущая телеканала ЕДА (программы «Мир любимых вкусов», «Дежурный по кухне», «Дежурный пекарь»)
- Ученица шефов Дмитрия Решетникова, Роберта Винокурова и Евгения Бердникова
Егор Целовальников — шеф-повар
Поделится профессиональным приёмам работы с рыбой и морепродуктами. С ним вы научитесь безошибочно определять их качество при покупке, разбираться в способах разделки и готовить блюда ресторанного уровня без страха испортить дорогой продукт.
- Ведущий и шеф-повар в кулинарных студиях «Игра столов», «Cookforia», «Taste lab»
- Шеф-повар компании «Кушанье», фуд-стилист на «Мосфильме»
- Действующий член Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России «Chefs Team» и Международного Альянса Поваров
Презентация программы, открытие продаж
и самая лучшая цена
на эфире
с Дарьей Черненко
10 сентября в 19.00
Как организовать кухню и жизнь
в начале учебного года и не остаться без сил
Составим план на учебный год, в котором будет место для жизни и отдыха вместе
ПОЛУЧИТЬ ПРИГЛАШЕНИЕ НА ЭФИР