17 октября, суббота, 10:00 мск.
Мастер-класс
Домашние десерты из заготовок за 30 минут
Ваш фирменный десерт, за которым дети и внуки будут приходить в гости
Иду на мастер-класс
Подарок за участие на эфире: Сборник «Не только шарлотка: 5 десертов из яблок»
Что будем готовить?
Бретонская тарталетка «Карамельное яблоко»:
десерт как из кондитерской по цене домашнего
30
минут
на подготовку основ в любой удобный день
10
минут
на сборку из готовых основ
до 5
недель
хранение в морозильной камере
<100₽
себестоимость одной домашней тарталетки
~350₽
похожая тарталетка в кондитерской или кофейне
Что будет на мастер-классе?
Порядок действий от первой заготовки до готового десерта: какие основы готовить заранее, сколько они хранятся и как собрать из них тарталетку за 30 минут;
Разбор ошибок, из-за которых десерты по рецептам из интернета получаются не как на фото
Ответы кондитера на ваши вопросы в прямом эфире
Полный рецепт десерта всем участникам эфира
Презентация курса «Десерты и торты из заготовок», лучшие цены и бонусы для участников мастер-класса
Приходите на мастер-класс, если вы говорите себе
“
«Хочется, чтобы у нас был свой семейный десерт, как когда-то мамин пирог»
“
«Читаю состав торта в магазине и половины слов не понимаю»
“
«Внуки приходят в гости, а к чаю опять покупной торт»
“
«Хочу печь чаще, но на один торт уходит целый выходной»
“
«Красивые десерты из кондитерской кажутся мне чем-то недостижимым дома»
“
«Боюсь браться за сложное, вдруг испорчу продукты»
“
Яблок полно, а кроме шарлотки ничего в голову не приходит
Иду на мастер-класс
Состав:
В покупной тарталетке
Длинный список ингредиентов, где часто встречаются:
консерванты,
эмульгаторы,
ароматизаторы
кондитерские жиры
Магазинным десертам нужно долго храниться и хорошо выглядеть на витрине.
В домашней тарталетке:
сливочное масло
мука,
яйца,
сахар,
яблоки,
лимон,
ваниль
сливки.
Вы сами выбираете каждый продукт и знаете, что едят ваши дети и внуки.
Ваша выгода:
Десерт к приходу гостей без суеты.
Если неожиданно позвонили дети или друзья, вы успеете собрать тарталетки до их прихода.
Вкусные праздники.
Основы можно приготовить за несколько дней, а в сам праздник только собрать десерт, как конструктор.
Запас на несколько недель. Из одной партии заготовок получаются разные десерты, и вопрос со сладким к чаю закрыт надолго.
Домашний десерт дешевле покупного, при этом вы сами выбираете продукты и знаете, из чего он сделан.
Красивый подарок своими руками, который выглядит как от шеф-кондитера.
Иду на мастер-класс
  • Консультант по кондитерскому делу (Испания, Бразилия, Россия), преподаватель Международного Университета SWISSAM

  • ‌Cooснователь, шеф-кондитер обучающего проекта по авангардной кухне [R]Evolution

  • Финалист «Chef ala Russe» 2017 и 2018, победитель «Chef ala Russe» 2019

  • Подтверждение квалификации преподавателя от Le Cordon Bleu

  • ‌‌ex Шеф-кондитер ресторана Eclipse, Спб

  • Более 1000 учеников офлайн и более 10 000 онлайн.
Ведущая эфира
Юлия Доценко
шеф-кондитер, автор курса «Десерты и торты из заготовок»
Отзывы учениц
Иду на мастер-класс
Заберите подарок
Пришлём:

  • сборник «Не только шарлотка: 5 десертов из яблок»,

  • напоминание о мастер-классе

  • рецепт тарталетки после эфира.
забрать подарок