Почти все уроки будут перезаписаны в новом, современном формате шеф-поварами и Дарьей Черненко. Мы учли опыт более 100 потоков и обратную связь учеников.
02
Результаты с первых недель
Изменение методологии курса, направленное на результат с первых недель. Меньше теории – больше практических уроков.
Результаты:
Уже на 1–2 неделе вы:
освободите 1–2 часа в день
начнёте меньше тратить на продукты
избавитесь от вопроса «что приготовить»
Результаты:
На вашем столе будут блюда, признанные и популярные во всем мире, с минимальными затратами времени
Вы научитесь ресторанной подаче и сможете удивить своих близких и гостей
9 соусов, без которых сложно представить современную кухню
44 новых урока Переходим от домашней (простой) кухни к мировой классике, адаптированной для повседневного стола.
Лучшие шедевры мировой кухни от профессиональных шеф-поваров
03
Самые вкусные завтраки:
Сырники (Россия)
Драники (Беларусь)
Яйца бенедикт с голландским соусом (Франция)
Хачапури по-имеретински и по-аджарски (Грузия)
Бейглы с лососем и сливочным сыром (Нью-Йорк)
Шакшука (Ближний Восток)
Панкейки с рикоттой и кленовым сиропом (Канада)
Самые вкусные салаты и закуски:
Цезарь с курицей (Северная Америка)
Греческий салат (Греция)
Коу-слоу (Америка)
Нисуаз (Франция)
Сарма по-турецки (Турция)
Мезе из баклажанов (Ближний восток)
Пхали по-грузински (Грузия)
Спринг-роллы с капустой (Тайланд)
Самые вкусные супы:
Борщ (славянская кухня )
Харчо классический (Грузия)
Финская уха (Финляндия)
Рамен с курицей (Японская кухня)
Фо Бо (Вьетнам)
Том Ям (Тайланд)
Самые вкусные основные блюда:
Классический бефстроганов с картофельным пюре (Россия)
Котлета по-киевски с гарниром из картофельного пюре и зеленого горошка (Украина)
Спагетти Болоньезе (Италия)
Ростбиф с овощами (Англия)
Поке-боул с лососем (Гавайи)
Паэлья с морепродуктами (Испания)
Курица терияки с гарниром из риса и овощей (Япония)
Плов (Центральная Азия)
Самые вкусные десерты:
хлопковый чизкейк (Япония)
пирог с вишней (Россия)
Самые вкусные гарниры:
запеченный картофель
картофельное пюре
картофельный граттен с анчоусами
04
Практические уроки с шеф-поварами вместо теории и рецептов
Делаем базовые заготовки из мяса, рыбы, курицы, овощей сразу после выбора продуктов вместе с шеф-поварами
Уже на второй неделе вы сможете сделать:
Заготовки из мяса: бульон, фарш, бефстроганов, стейки, гуляш, ростбиф
Базовые заготовки из овощей и зелени, которые нужны ежедневно
Заготовки из курицы разными способами разделки, которые экономят деньги
Базовые заготовки из рыбы: бульон, филе на коже и без кожи, стейки, а также заготовки из морепродуктов (по желанию): креветки, кальмары, мидии
Базовые заготовки фруктов и ягод, чтобы их потом использовать в выпечке и десертах
Результаты:
Вы научитесь выбирать продукты максимального качества по минимальным ценам и сохранять их свежесть благодаря правильной обработке
В вашем морозильнике всегда будут базовые заготовки, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда
05
Секреты профессиональной готовки на домашней кухне
Новые уроки
Секреты варки, жарки и запекания по технологиям профессиональных шеф-поваров на примере популярных блюд мировой кухни
Результаты:
Ваши блюда будут сохранять максимум вкуса и полезных веществ, при этом вкус и консистенция будут идеальными
У вас больше не будет вопроса при какой температуре и сколько времени готовить разные продукты, почему мясо сухое, почему подгорело внутри и сырое снаружи и т.д.
06
Организация правильного питания для реальной жизни: когда мало времени, все в семье любят разное и хочется сэкономить
28 новых уроков шеф-поваров
Полезные и низкокалорийные версии любимых салатов
Вторые блюда без жарки в жире и пассеровки
Комбо-блюда 2 в 1 в аэрогриле без жарки в жире и пассеровки
Полезные и низкокалорийные версии любимой несладкой выпечки
Полезные и низкокалорийные версии любимой сладкой выпечки
Полезные и низкокалорийные версии десертов
Результаты:
Ваше питание станет более полезным, здоровым и низкокалорийным
Вы научитесь сочетать питание членов семьи, когда все едят разное
Что говорят наши ученицы об обучении в Кулинарной школе:
Кому подойдет наша школа?
Всем, кто хочет кормить себя и членов своей семьи разнообразно, вкусно и полезно, тратя на это минимальные время и деньги!
Автор курса
Дарья Черненко — автор и руководитель Кулинарной школы хорошей хозяйки
Автор
Учитель
Более 11 лет в теме тайм-менеджмента и кулинарии
12 авторских программ, курсов и тренингов
Редактор журнала «Меню недели»
Автор оригинальной методики по составлению меню
23 000 довольных учеников за все время
Редактор
17 лет опыт работы шеф-поваром
в 2006 г. окончил Тульский кулинарный колледж
с 2011 г. поступил в Российскую гильдию шеф-поваров
в 2014 г. работал от гильдии на Олимпиаде в г. Сочи для российских спортсменов
участник международного фестиваля индустрии «Пир» Москва
открыл более 30 ресторанов и кафе по СНГ
Бардук Евгений
преподаватели курса
Ольга Бедских
Шеф-пекарь
Основатель кулинарной студии «Вот это пироги». Обучалась в Национальном институте Хлебопечения и Кулинарного мастерства (INBP. Франция, г. Руан) и Школе Ленотр (Франция, г. Плезир).
Победитель конкурса «Лучший пекарь-2024»
Ведущий и Шеф-повар в кулинарных студиях «Игра столов»,«Cookforia», «Taste lab»
Шеф-повар/партнер компании «Кушанье». Консалтинг, кейтеринг, выездные мероприятия и мастер-Классы.
Фуд-стилист на Мосфильме
Автор мастер-классов в «Мастерская управления „Сенеж“»
Действующий член Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России «Chefs Team», а так же Международного Альянска Поваров (МАП).
Целовальников Егор
Сабина Мамедова
Приглашенный шеф-повар на программе «Самый вкусный день» на телеканале ТВЦ
Телеведущая телеканала ЕДА (программы: Мир любимых вкусов, Дежурный по кухне, Дежурный пекарь)
Ученица шефа Дмитрия Решетникова по курсу «Французская кухня»
Ученица шефа Роберта Винокурова
Ученица шеф-пекаря Евгения Бердникова
Готовы перестроить свою кухню так, чтобы она работала на вас?
Присоединяйтесь к курсу «Кулинарная школа + Сезон заготовок» — и вы забудете, что значит
«стоять у плиты часами каждый день».
Здоровая еда для всей семьи – это просто. Записывайтесь в Кулинарную школу, чтобы сделать первый шаг к этому будущему.
К сожалению, рецепты из Интернета не помогут вам сократить время, которое вы тратите на готовку. Для этого нужна система, состоящая из разных инструментов, о которых я рассказываю в Школе кулинарии.
Благодаря системному подходу, который я преподаю в Школе, вы научитесь покупать только качественные продукты по выгодной цене и правильно хранить их. А с помощью планирования перестанете выбрасывать продукты и готовые блюда. Все это позволит вам сэкономить до 10% бюджета, который вы обычно закладываете на питание.
Конечно, вы можете оплатить курс при помощи банковской или нашей внутренней рассрочки. Оставьте заявку, наши менеджеры свяжутся с вами и помогут оформить подходящий вариант.
Да, в чате будут дежурить модераторы, которые ответят на все ваши вопросы и поддержат в трудную минуту. А если вы выберете тариф с куратором, то куратор проверит ваши домашние задания и ответит на все вопросы.
Конечно, доступ к материалам курса у вас останется на период от 5 до 12 месяцев. Вы можете проходить обучение так, как комфортно вам.
Все материалы курса будут находиться на удобной платформе, в вашем личном кабинете. Вы можете их открыть и изучить в любой момент, даже ночью. Уроки в разных форматах. Есть видео, есть тексты, есть фото, есть таблицы.
Доступ к платформе будет открыт сразу после полной оплаты. Уроки будут открываться после начала обучения.
Да, можно..
Сразу после покупки вам на почту придет письмо со ссылкой и паролем в ваш личный кабинет.
Если вдруг в течение 10 минут после оплаты письмо с доступом не пришло, сделайте следующее:
Посмотрите в папке "Спам", возможно, письмо попало туда
Если в папке "Спам" письма нет, напишите на емейл novoe@menunedeli.com об этом и мы вышлем письмо еще раз