День Большой Заготовки:
Мастер-класс, на котором мы вместе сделаем заготовки из заварного теста и приготовим  из них сладкие и несладкие десерты, как в дорогой кондитерской
Выпечка
из заварного теста
для закусок и десертов
16 мая
с 10.00 до 12.00 по мск
4 разных блюда, из одной заготовки,
на все случаи жизни за 5-15 минут
Лёгкий десерт «к чаю»
Эклеры с нежным сливочно-творожным кремом
Воздушный десерт, с низкокалорийным кремом — ваше спасение когда хочется чего‑то вкусного к чаю, а времени совсем нет
Несладкая закуска на праздничный стол
Профитроли с крем-сыром и слабосоленой красной рыбой
Эффектное блюдо для вашего праздничного стола, которое  выглядит «дорого» и собирается за 5 минут
Полезное лакомство для детей
Заварные колечки с воздушным творожным кремом и свежей клубникой
Отличный способ заменить магазинные сладости, на полезный десерт.
Крем на основе творога содержит много кальция и понравится детям, даже если они обычно отказываются от творога
Кондитерская классика
Булочки Шу с классическим ванильным заварным кремом
Готовятся на основе универсального заварного крема, который вы потом сможете использовать для прослойки тортов, трубочек, а также в качестве основы для муссов, суфле и других десертов
Почему заготовки из заварного теста идеально подходят  тем, кто ценит свое время и силы 
Универсальная база для сладкого и несладкого
01
Из одной заготовки вы сможете сделать:
  • десерты (эклеры, кольца, Шу с различными кремами
  • закуски (профитроли с рыбой и кремом, паштетом, сыром и т.д.)
Можно готовить заранее, прекрасно переносят заморозку
02
  • храните готовое тесто без заморозки в холодильнике до 7 дней 
  • заморозьте тесто и приготовьте из него в удобное время
  • заморозьте  полуфабрикаты из теста, готовые для выпечки 
  • заморозьте уже выпеченные эклеры и профитроли
И конечно, можно приготовить заварные изделия с нуля за 30-40 минут
За 5 минут «собирается» в готовое блюдо
03
Когда есть заготовка:
  • добавили крем → десерт готов
  • добавили начинку → закуска готова
Вау-эффект — без сложных техник
04
Эклеры, Шу, профитроли всегда выглядят «как из кондитерской» и при этом:
  • не требуют сложного декора
  • не требуют идеальной точности и кондитерского мастерства
Что будет во время мастер-класса:
Вы заранее получите список продуктов, инвентаря и инструкции по подготовке ингредиентов. Успеете все купить и подготовиться к мастер-классу
Мастер-класс пройдет в прямом эфире. Мы вместе будем готовить. Ольга готовит, все показывает и подробно объясняет. Вы повторяете. Если что-то не понятно - задаете вопросы
Мы приготовим заварное тесто и испечем готовые изделия
Мы приготовим кремы и начинки
Мы соберем 4 разных блюда:  профитроли, эклеры, булочки ШУ, заварные колечки 
Мы сделаем заготовки заварных изделий, чтобы не тратить время и силы, когда захотим что-то приготовить
Что в результате?
04
Вы сохраните здоровье: вам не нужно будет заказывать «фаст фуд», и кормить им семью. Когда нет времени готовить у вас будет домашняя и вкусная еда.
05
Вы сэкономите деньги: домашняя еда не только вкуснее и полезнее, но и выходит в 3 раза дешевле если вы делаете заготовки
06
Вы научитесь готовить новые блюда: вкусные и полезные, которые полюбит вся семья
01
Запас изделий из заварного теста к чаю и праздничному столу 
02
4 готовых блюда, как в кондитерской для вашей семьи
03
Вы сохраните своё время: приготовить 1 раз с запасом и правильно сохранить заготовки в 3 раза быстрее, чем готовить с нуля
Кто ведет мастер-класс
Ольга Бедских — Шеф-пекарь
Обучалась в Национальном институте  Хлебопечения и Кулинарного мастерства (INBP. Франция, г. Руан) и Школе Ленотр (Франция, г. Плезир).
Основатель кулинарной студии «Вот это пироги»
Победитель III городского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в Пскове в 2024 году, в номинации «Лучший пекарь» 
участвовать
Почему вам стоит посетить этот мастер-класс
Вы действительно приготовите — а не «отложите идею на потом»
Всего 2  часа, а заготовки в вашем холодильнике на 7-30 дней
Готовить вместе проще и приятнее - это поддержка, атмосфера и удовольствие от процесса
У вас точно получится, Вы готовите не в одиночку, а вместе с шеф-пекарем
Ответы на ваши вопросы в моменте (за счет того, что мероприятие платное, есть возможность ответить на вопросы каждой участницы)
Узнаете профессиональные секреты профессионального пекаря 
Ждем вас на мастер-классе 16 мая в 10.00 МСК
Если не получается быть онлайн, включайте запись мастер-класса в удобное время и готовьте в свое темпе
вариант участия
мастер-класс
Доступ к прямому эфиру мастер-класса

Список необходимых ингредиентов и инвентаря

Подробные рецепты

Запись мастер-класса, доступ 1 месяц
1 990 ₽
990 ₽
зарегистрироваться
стоимость до эфира 16 мая
Ответы на частые вопросы: