Как готовить 1 раз в неделю: революционный метод экономии вашего времени и сил на кухне

онлайн курс для тех, кто хочет питаться вкусной и полезной домашней едой, при этом тратить на готовку минимум времени и сил

До курса

Готовите 7 дней в неделю

Каждый день тратите на кухне 3 часа в день, 21 час в неделю

Мечтаете о личном поваре и отпуске «все включено», потому что там не надо готовить

После курса

Готовите 1 раз в неделю

6 дней отдыхаете, один день готовите 6 часов

Реализуете мечты, на которые раньше не было времени

Как же мне это надоело:
каждый день думать, что приготовить, найти для этого продукты, вспомнить, когда и что нужно вытащить из морозилки, помыть, почистить, нарезать, приготовить, перемыть кучу кастрюль и сковородок, убрать отходы и только потом можно поесть.
И самое обидное то, что готовлю часами, а съедается все за 15 минут…
Ну как можно все это любить!

Крик души

Если вы готовите обычным способом, то скорее всего вы

Готовите 2 часа, а все съедается за 20 минут. И через час опять надо начинать готовить. Ощущение, что на кухне проходит половина жизни.

Приходите после работы домой и становитесь у плиты на вторую смену.
Надоело готовить каждый день, три раза в день, без отпусков, выходных и перерывов. Хотите отдохнуть, а не вот это все.

Вздрагиваете от вопроса «Мам, что у нас есть поесть?» И хотя вы любите своих детей, но мечтаете о временах, когда они вырастут и сами начнут себе готовить.
Внутренне злитесь от того, что каждому члену семьи надо готовить разное, потому что «я это не ем, я это не буду, я так не люблю». Много сил и времени тратите на то, чтобы приготовить что-то полезное и вкусное.

Ваше время - деньги. Каждый раз, когда вы тратите время на готовку и уборку, вместо того, чтобы работать, развиваться, учиться, создавать что-то новое, вы теряете не только время и силы. Вы теряете возможности зарабатывать больше.

Все чаще заказываете готовую еду или полуфабрикаты, чтобы только не готовить. Мечтаете о том, чтобы готовил повар, но непонятно, как терпеть чужого человека на кухне и как ему объяснить, что и как готовить.

Но есть другой способ готовить!

Не тратить на кухне 2-4 часа каждый день, а готовить один раз в неделю на неделю вперед на всю семью

Наши мамы и бабушки готовили каждый день, потому что у них не было современных вместительных морозилок и тем более вакууматоров.

Готовить каждый день - это как стирать руками, когда уже изобретены стиральные машины. Или мыть руками посуду, когда в доме есть посудомоечная машина. Уверена, вы знаете много других способов более приятно провести свое время )

Но нам уже не обязательно делать по-старинке. Уже есть современные технологии - вакуумация, заморозка - которые позволяют готовить раз в неделю.

Один раз в жизни научитесь это делать и потом используйте полученные знания, чтобы экономить свое время и силы каждый день.

Почему этот метод революционный?

А это мой холодильник с большой морозилкой

Стало

Такой холодильник с маленькой морозилкой был у моих родителей, когда я была маленькой

Было

Да ладно, а в чем экономия времени? Целый день провести на кухне, чтобы на неделю вперед наготовить - то на то и выйдет по времени

Нет, это не так. Если вы готовите каждый день, например, завтрак и ужин, то вы тратите около 3 часов в день на покупку продуктов + готовку + уборку на кухне + мытье посуды. Это 21 час в неделю

Если вы готовите 1 раз в неделю, то вы тратите около 6 часов на готовку. За это время вы готовите около 9-10 блюд, которых хватит вашей семье на неделю.

Вы экономите около 15 часов в неделю. Это почти 2 часа в день!!!

Вот например, на этой картинке еда, подготовленная ученицей нашей Кулинарной школы для семьи из 4 человек за 6 часов

Часть приготовленной еды можно хранить в холодильнике несколько дней. А то, что вы планируете съесть в конце недели можно заморозить или завакуумировать. Например, замороженная еда хранится до 6 месяцев. А срок хранения еды в вакуумных контейнерах продлевается в 4 раза.

Но ведь еда не может храниться неделю. Как можно готовить на неделю вперед?

Вот, например, так выглядит приготовленная на неделю вперед еда в вакуумных пакетах

Вакууматор не обязателен от слова совсем :) Почти наверняка у вас есть морозилка! Очень многие готовые блюда, полуфабрикаты и заготовки можно заморозить без потери качества и вкуса.

Например, еда впрок на неделю для заморозки может выглядеть вот так.

А если нет вакууматора, что делать?

Нет, не все. Но я расскажу, что можно, а что нельзя. И самое главное, КАК это сделать, чтобы сохранить и пользу, и вкус.

Все блюда можно завакуумировать или заморозить?

В этом ничего сложного нет, если не изобретать велосипед с нуля. Если по пунктам, то делаете так:

Скорее всего, вам не придется ничего покупать дополнительно, все уже есть у вас дома: пластиковые контейнеры и пакеты для хранения. Если есть вакууматор - идеально, он тоже пригодится. Если нет - достаточно одной морозилки.

В первом уроке курса вы получите инструкцию, сколько нужно контейнеров, как их выбрать, какие нужны пакеты, как выбрать вакууматор, какой состав пластиковых контейнеров безопасен для хранения продуктов и т.д.

Вот так может выглядеть набор контейнеров, которые вам пригодятся. С количеством (сколько нужно) и объемом (какого размера) я помогу вам определиться на курсе.

Например, вот так выглядит рецепт заморозки лазаньи

Во втором уроке я расскажу, какие блюда вы можете готовить на неделю вперед. Какие из них можно заморозить или вакуумировать. И главное - как это сделать, чтобы не потерять вкус и полезные свойства. Какие у них сроки хранения.

Вы получите рецепты заморозки, хранения и разморозки блюд всех категорий: завтраки, супы, вторые блюда, гарниры, десерты, выпечка, паштеты и соусы - более 50 вариантов!

У каждого блюда будет очень подробное пошаговое описание

Также у вас будут инструкции, как сохранить салаты и салатные заготовки из свежих овощей и зелени (их нельзя замораживать, но можно вакуумировать).

И в результате вы сможете делать салаты и салатные заготовки. Например, в таком виде

Также вы получите Справочник по заморозке готовых блюд, в котором собраны пошаговые рецепты заморозки, хранения и разморозки. Вот посмотрите, как он выглядит:

Вам не надо ничего придумывать. Проверенные пошаговые инструкции по каждому рецепту уже готовы. Вам остается только их скачать и повторить.

Я помогу вам составить меню. Расскажу, как рассчитать нужное количество порций. Сколько и какие блюда выбрать, чтобы всей семье хватило на завтрак, обед и ужин.

Например, вот так выглядит пример одного из таких меню в картинках

Такой сценарий нужен, чтобы быстро приготовить 9-10 блюд всего за 6 часов. Посмотрите, блюда в нем готовятся не друг за другом, а паралельно. И последовательность действий определяется заранее.

Я расскажу и покажу вам, как составлять такие сценарии. Дам готовые примеры. Помогу составить ваши собственные.

Благодаря таким сценариям вы начнете готовить в 3 раза быстрее, чем обычно!

Один из сценариев, составленных для курса

Все продукты надо купить заранее и подготовить к готовке. И не только продукты.

Я помогу вам определить нужное количество продуктов для вашей семьи. Сколько надо покупать, в каком объеме, на какое количество порций. В итоге вы составите список покупок, который может выглядеть вот так:

Также вам очень поможет заранее составленный список необходимого кухонного инвентаря. Я тоже помогу его составить. Выглядеть он может вот так:

Список покупок из расчета на семью из четырех человек

Теоретическая часть курса закончилась, пришло время практики!

Во вторую и третью неделю курса вы готовите 1 раз на неделю. Если вы делаете все задания вовремя, то за время курса вы 3 раза используете этот метод:

1) Приготовите за один день такое количество блюд, которое хватит вашей семье на неделю вперед
2) Отдохнете от плиты и тряпки следующие 6 дней

Вы получите не только теоретические знания как надо делать, но и на практике переживете эти прекрасные недели, когда дома есть большой запас вкусной и полезной еды, а вам уже не надо ее каждый день готовить.

Вот так выглядит начало и окончание дня, когда готовилась еда на неделю вперед:

● Часть из приготовленного вы сохраните в холодильнике
● Часть - пойдет в заморозку
● Если есть вакууматор, то еще часть можно будет хранить в холодильнике от 5 до 10 дней

Вот на этом этапе вам понадобятся контейнеры и пакеты. Например, подготовленные к хранению блюда могут выглядеть вот так:

Мы за вас продумали все: начиная от меню и списка покупок, заканчивая упаковкой и хранением. Не надо планировать и высчитывать: все уже сделано за вас!

В каждом
мастер-классе ОЧЕНЬ
подробные и понятные инструкции

— Меню для семьи из 2 или 4 человек (на выбор) на две недели
— Список продуктов, которые надо купить на две недели
— Пошаговая видео-инструкция с последовательностью действий в день готовки
— Список готовых блюд на холодильник
— Таблица подготовки продуктов
— Таблица инвентаря (какие формы для выпечки, кастрюли, сковородки и т.д. понадобятся)
— Таблица заморозки: 100 блюд, которые можно заморозить в домашних условиях
— Видео-инструкция: в чем хранить и замораживать продукты и готовые блюда

Все права защищены © 2023

ОГРНИП № 316784700050921 ИНН 781448600203

ИП Черненко Дарья Юрьевна