Как готовить 1 раз в неделю: революционный метод экономии вашего времени и сил на кухне
онлайн курс для тех, кто хочет питаться вкусной и полезной домашней едой, при этом тратить на готовку минимум времени и сил
До курса
Готовите 7 дней в неделю
Каждый день тратите на кухне 3 часа в день, 21 час в неделю
Мечтаете о личном поваре и отпуске «все включено», потому что там не надо готовить
После курса
Готовите 1 раз в неделю
6 дней отдыхаете, один день готовите 6 часов
Реализуете мечты, на которые раньше не было времени
Как же мне это надоело:
каждый день думать, что приготовить, найти для этого продукты, вспомнить, когда и что нужно вытащить из морозилки, помыть, почистить, нарезать, приготовить, перемыть кучу кастрюль и сковородок, убрать отходы и только потом можно поесть.
И самое обидное то, что готовлю часами, а съедается все за 15 минут…
Ну как можно все это любить!
Крик души
Если вы готовите обычным способом, то скорее всего вы
Готовите 2 часа, а все съедается за 20 минут. И через час опять надо начинать готовить. Ощущение, что на кухне проходит половина жизни.

Приходите после работы домой и становитесь у плиты на вторую смену.
Надоело готовить каждый день, три раза в день, без отпусков, выходных и перерывов. Хотите отдохнуть, а не вот это все.

Вздрагиваете от вопроса «Мам, что у нас есть поесть?» И хотя вы любите своих детей, но мечтаете о временах, когда они вырастут и сами начнут себе готовить.
Внутренне злитесь от того, что каждому члену семьи надо готовить разное, потому что «я это не ем, я это не буду, я так не люблю». Много сил и времени тратите на то, чтобы приготовить что-то полезное и вкусное.

Ваше время - деньги. Каждый раз, когда вы тратите время на готовку и уборку, вместо того, чтобы работать, развиваться, учиться, создавать что-то новое, вы теряете не только время и силы. Вы теряете возможности зарабатывать больше.

Все чаще заказываете готовую еду или полуфабрикаты, чтобы только не готовить. Мечтаете о том, чтобы готовил повар, но непонятно, как терпеть чужого человека на кухне и как ему объяснить, что и как готовить.
Но есть другой способ готовить!
Не тратить на кухне 2-4 часа каждый день, а готовить один раз в неделю на неделю вперед на всю семью
Наши мамы и бабушки готовили каждый день, потому что у них не было современных вместительных морозилок и тем более вакууматоров.

Готовить каждый день - это как стирать руками, когда уже изобретены стиральные машины. Или мыть руками посуду, когда в доме есть посудомоечная машина. Уверена, вы знаете много других способов более приятно провести свое время )

Но нам уже не обязательно делать по-старинке. Уже есть современные технологии - вакуумация, заморозка - которые позволяют готовить раз в неделю.

Один раз в жизни научитесь это делать и потом используйте полученные знания, чтобы экономить свое время и силы каждый день.
Почему этот метод революционный?
А это мой холодильник с большой морозилкой
Стало
Такой холодильник с маленькой морозилкой был у моих родителей, когда я была маленькой
Было
Да ладно, а в чем экономия времени? Целый день провести на кухне, чтобы на неделю вперед наготовить - то на то и выйдет по времени
Нет, это не так. Если вы готовите каждый день, например, завтрак и ужин, то вы тратите около 3 часов в день на покупку продуктов + готовку + уборку на кухне + мытье посуды. Это 21 час в неделю

Если вы готовите 1 раз в неделю, то вы тратите около 6 часов на готовку. За это время вы готовите около 9-10 блюд, которых хватит вашей семье на неделю.

Вы экономите около 15 часов в неделю. Это почти 2 часа в день!!!

Вот например, на этой картинке еда, подготовленная ученицей нашей Кулинарной школы для семьи из 4 человек за 6 часов
Экономия 15 часов в неделю, более 2 часов в день!
Часть приготовленной еды можно хранить в холодильнике несколько дней. А то, что вы планируете съесть в конце недели можно заморозить или завакуумировать. Например, замороженная еда хранится до 6 месяцев. А срок хранения еды в вакуумных контейнерах продлевается в 4 раза.
Но ведь еда не может храниться неделю. Как можно готовить на неделю вперед?
Вот, например, так выглядит приготовленная на неделю вперед еда в вакуумных пакетах
Вакууматор не обязателен от слова совсем :) Почти наверняка у вас есть морозилка! Очень многие готовые блюда, полуфабрикаты и заготовки можно заморозить без потери качества и вкуса.

Например, еда впрок на неделю для заморозки может выглядеть вот так.
А если нет вакууматора, что делать?
Представьте, что вы открываете морозилку, а там большой запас готовой еды и полуфабрикатов, из которых каждый член семьи может выбрать то, что ему хочется. А вам не надо это готовить, все уже готово.
Нет, не все. Но я расскажу, что можно, а что нельзя. И самое главное, КАК это сделать, чтобы сохранить и пользу, и вкус.
Все блюда можно завакуумировать или заморозить?
В этом ничего сложного нет, если не изобретать велосипед с нуля. Если по пунктам, то делаете так:
Я видела такой способ готовки у блогеров, но мне это кажется та-а-ак сложно и долго….
  • 1
    Один раз в неделю вы выделяете примерно половину дня (около 6 часов), чтобы приготовить еду на неделю вперед для всей семьи
  • 2
    Выбираете рецепты, составляете меню и план готовки, покупаете продукты, готовите необходимый инвентарь.
  • 3
    Готовите.
  • 4
    Сохраняете приготовленную еду.
  • 5
    Отдыхаете следующие 6 дней.
Никакой готовки. Никакой уборки после готовки. Никакого мытья кастрюль, сковородок и прочего целых 6 дней. Только отдых и время для себя
Что нужно, чтобы начать так готовить? Что нужно подготовить (купить)? Чему научиться?
А теперь подробнее
Скорее всего, вам не придется ничего покупать дополнительно, все уже есть у вас дома: пластиковые контейнеры и пакеты для хранения. Если есть вакууматор - идеально, он тоже пригодится. Если нет - достаточно одной морозилки.

В первом уроке курса вы получите инструкцию, сколько нужно контейнеров, как их выбрать, какие нужны пакеты, как выбрать вакууматор, какой состав пластиковых контейнеров безопасен для хранения продуктов и т.д.
Шаг 1. Подготовить все необходимое.
Вот так может выглядеть набор контейнеров, которые вам пригодятся. С количеством (сколько нужно) и объемом (какого размера) я помогу вам определиться на курсе.
Шаг 2. Знать, какие блюда вы можете приготовить.
Например, вот так выглядит рецепт заморозки лазаньи
Во втором уроке я расскажу, какие блюда вы можете готовить на неделю вперед. Какие из них можно заморозить или вакуумировать. И главное - как это сделать, чтобы не потерять вкус и полезные свойства. Какие у них сроки хранения.

Вы получите рецепты заморозки, хранения и разморозки блюд всех категорий: завтраки, супы, вторые блюда, гарниры, десерты, выпечка, паштеты и соусы - более 50 вариантов!

У каждого блюда будет очень подробное пошаговое описание
Также у вас будут инструкции, как сохранить салаты и салатные заготовки из свежих овощей и зелени (их нельзя замораживать, но можно вакуумировать).

И в результате вы сможете делать салаты и салатные заготовки. Например, в таком виде
Также вы получите Справочник по заморозке готовых блюд, в котором собраны пошаговые рецепты заморозки, хранения и разморозки. Вот посмотрите, как он выглядит:

Вам не надо ничего придумывать. Проверенные пошаговые инструкции по каждому рецепту уже готовы. Вам остается только их скачать и повторить.
Я помогу вам составить меню. Расскажу, как рассчитать нужное количество порций. Сколько и какие блюда выбрать, чтобы всей семье хватило на завтрак, обед и ужин.
Шаг 3. Из выбранных блюд составить меню на неделю, учитывая вкусы и предпочтения вашей семьи.
Например, вот так выглядит пример одного из таких меню в картинках
Шаг 4. Составить сценарий готовки, с последовательностью действий.
Такой сценарий нужен, чтобы быстро приготовить 9-10 блюд всего за 6 часов. Посмотрите, блюда в нем готовятся не друг за другом, а паралельно. И последовательность действий определяется заранее.

Я расскажу и покажу вам, как составлять такие сценарии. Дам готовые примеры. Помогу составить ваши собственные.

Благодаря таким сценариям вы начнете готовить в 3 раза быстрее, чем обычно!

Один из сценариев, составленных для курса
Все продукты надо купить заранее и подготовить к готовке. И не только продукты.

Я помогу вам определить нужное количество продуктов для вашей семьи. Сколько надо покупать, в каком объеме, на какое количество порций. В итоге вы составите список покупок, который может выглядеть вот так:
Шаг 5. Составить список продуктов по меню, купить продукты, подготовить необходимый кухонный инвентарь.
Также вам очень поможет заранее составленный список необходимого кухонного инвентаря. Я тоже помогу его составить. Выглядеть он может вот так:
Список покупок из расчета на семью из четырех человек
Шаг 6. Приготовить то, что вы запланировали.
Теоретическая часть курса закончилась, пришло время практики!

Во вторую и третью неделю курса вы готовите 1 раз на неделю. Если вы делаете все задания вовремя, то за время курса вы 3 раза используете этот метод:

1) Приготовите за один день такое количество блюд, которое хватит вашей семье на неделю вперед
2) Отдохнете от плиты и тряпки следующие 6 дней

Вы получите не только теоретические знания как надо делать, но и на практике переживете эти прекрасные недели, когда дома есть большой запас вкусной и полезной еды, а вам уже не надо ее каждый день готовить.
Вот так выглядит начало и окончание дня, когда готовилась еда на неделю вперед:
● Часть из приготовленного вы сохраните в холодильнике
● Часть - пойдет в заморозку
● Если есть вакууматор, то еще часть можно будет хранить в холодильнике от 5 до 10 дней
Шаг 7. Сохранить то, что вы приготовили так, чтобы хватило на неделю вперед
Вот на этом этапе вам понадобятся контейнеры и пакеты. Например, подготовленные к хранению блюда могут выглядеть вот так:
Я расскажу, как сохранить приготовленное так, чтобы еда осталась вкусной и свежей от 7 дней до… 6 месяцев!

Вы получите таблицы сроков хранения готовых блюд в холодильнике, в морозилке и в вакуумных контейнерах.
Что еще вы получите на курсе
Возможно, вам некогда самой составлять меню, планировать сценарии, считать количество продуктов. Тогда возьмите готовые решения!

Я уже составила 6 мастер-классов для всех сезонов года!
Готовые решения - 6 готовых Мастер-классов
Что входит в мастер-класс кроме рецептов?
Мы за вас продумали все: начиная от меню и списка покупок, заканчивая упаковкой и хранением. Не надо планировать и высчитывать: все уже сделано за вас!
В каждом
мастер-классе ОЧЕНЬ
подробные и понятные инструкции
— Меню для семьи из 2 или 4 человек (на выбор) на две недели
— Список продуктов, которые надо купить на две недели
— Пошаговая видео-инструкция с последовательностью действий в день готовки
— Список готовых блюд на холодильник
— Таблица подготовки продуктов
— Таблица инвентаря (какие формы для выпечки, кастрюли, сковородки и т.д. понадобятся)
— Таблица заморозки: 100 блюд, которые можно заморозить в домашних условиях
— Видео-инструкция: в чем хранить и замораживать продукты и готовые блюда
Когда вы перейдете от ежедневной готовки к готовке один раз в неделю, это вам даст:
Что этот курс вам даст:
6 свободных от готовки и уборки дней в неделю
около 21 часа свободного времени в неделю - примерно 2 часа в день
свободное время, чтобы заняться по-настоящему важными делами
снижение уровня стресса из-за постоянной необходимости придумывать, что приготовить
при этом вкусная и полезная домашняя еда у вас всегда будет в холодильнике!
Хотите посмотреть, какие были результаты у учеников Кулинарной школы, которые готовили 1 раз на неделю или две вперед? Вот:
Мария, 35 лет из Тулы, муж, двое мальчишек 11 и 9 лет, ждали третьего.
Готовила в субботу и воскресенье по полдня. Суббота: творожная запеканка, шарлотка, блинчики с мясом, кусочки курицы в карамели, куриный бульон, тушёная в сметане скумбрия, плов в рукаве. Воскресенье: тушёная свинина, котлеты, оладьи, борщ, плюс нафаршировала оставшиеся блинчики и отдельно отложила мясо из бульона. Итого десять блюд плюс бульон.

Заморожено: котлеты, оладьи, курица, свинина, скумбрия, запеканка, шарлотка, бульон. Плов, борщ и блинчики остались съесть сейчас.
Юлия из Москвы 32 года. В семье 4 человек. Двое сыновей, старшему 7, младшему скоро год. Ну и муж, понятно). Готовить не любит и считает, что не умеет.
С заморозкой у меня тоже всё сложно. В голову крепко вколочена мысль о том, что замороженное - считай, испорченное. То есть замораживаю я в крайнем случае. И с большой неохотой потом размораживаю. Бывает, продукты лежат в морозилке год, а то и два, а потом я их выбрасываю. От школы жду... видимо, чуда)) Должно же что-то меня вытащить с этого кулинарного дна)
Полина. г. Екатеринбург, г. Севастополь
Здравствуйте! Меня зовут Полина, живу сейчас в двух местах- в Екатеринбурге и Севастополе, сейчас медленно перебираемся во второй город и до нового года буду находится в нем. А семье нас пока двое, ждём третьего, поэтому питание сейчас довольно важный аспект моей жизни. Мужу 38, мне 33. Ещё есть кошка.
Готовила на две недели в сложных условиях, без духовки, мультиварки, при переезде, справилась отлично.
Юлия, семья муж и двое дочек. Проходила школу второй раз, и кш2 тоже прошла. Пришла второй раз в КШ1 из-за младшей дочки, чтобы с ней проходить уроки.
Дочка маленькая 10 лет и делала только что хотела, а отчитывалась мама сама во всем повторно. Готовила на две недели с поврежденной ногой, перед операцией, но все равно результат у нее потрясающий.
Меня зовут Наталия,Семья из 5 человек, муж и трое детей. Собака , две кошки 🐱 и кот 😸.
Всё получилось приготовить за один день, понадобилось 7 с половиной часов. Заморозила на следующий день после охлаждения. Едим уже 3 дня и я не думаю о еде ВООБЩЕ. Теперь осталось проверить хватит этого на две недели 😊
Я Елена из Краснодара. Трое детей, одна из них почти ничего не ест (работаю много, времени готовить вообще нет.
Готовить не очень люблю, поэтому мало кто верит в успех этого мероприятия, я в том числе. Но я подумала так, если уж это мне не поможет, то уже не поможет ничего) надо попробовать ❤️
Меня зовут Марина, я живу в Подмосковье. Сейчас нас в основном трое: я, сын 8 лет, дочь 5 лет, ещё бывают наездами старшие дочери (20 и 22).
10 блюд. В результате я делала это 2 дня.
Анна, живет в Чехии, муж.
Была беременна, подготовилась к родам пройдя школу и приготовив на две недели. Ей было тяжело, но она справилась.
Сколько стоит участие в курсе
6 месяцев доступа к материалам после обучения
Чтобы вы точно успели все изучить и сохранить себе важное

Поддержка кураторов и группы в чате
Кураторы помогут вам с домашними заданиями и ответят на вопросы

Результат: вы в 3 раза сократите время, которое сейчас тратите на кухне. Вы будете готовить 1 день в неделю, а 6 дней отдыхать. При этом у вас в холодильнике и морозилке будет вкусная и домашняя еда
Об авторе курса
Автор и ведущая курсов «Меню-менеджмент», «Заморозка: готовим впрок», «3 блюда за 30 минут», «Живи играючи: как все успевать и не уставать:», «На 10 лет стройнее: как сделать правильное питание образом жизни и похудеть без насилия над собой», «Как научить ребенка питаться правильно», марафонов «Новый год – без плиты!» «Пробуем новое», мастер-классов «Готовим один раз на две недели».

Созданные мной курсы и программы с 2012 года прошли более 20 000 человек!
Меня зовут Дарья Черненко, я создатель и руководитель Кулинарной школы хорошей хозяйки, кулинарного портала Menunedeli.ru, автор оригинальной методики по составлению меню, редактор журнала «Меню недели», автор книги "Меню недели: тайм-менеджмент на кухне".

Провожу тренинги и онлайн обучение с 2012 года.
Ответы на самые частые вопросы
Сколько стоит участие в курсе
6 месяцев доступа к материалам после обучения
Чтобы вы точно успели все изучить и сохранить себе важное

Поддержка кураторов и группы в чате
Кураторы помогут вам с домашними заданиями и ответят на вопросы

Результат: вы в 3 раза сократите время, которое сейчас тратите на кухне. Вы будете готовить 1 день в неделю, а 6 дней отдыхать. При этом у вас в холодильнике и морозилке будет вкусная и домашняя еда
Все права защищены © 2023
ОГРНИП № 316784700050921 ИНН 781448600203
ИП Черненко Дарья Юрьевна